천마(天麻)는 난초 과에 속하는 다년생 기생 식물로 참나무에서 뽕나무 버섯 균과 공생하는 식물로 옛 부터 “정풍초(定風草)”라고 불리 우며, 줄기 모양이 붉은

화살 같다 하여 적전(赤箭)이라 부르기도 한다. 또한 생긴 모양이 남근과 닮았다 하여 순수 국명으로 수자해 좃 이라고 도 불리 운다. 천마는  잎, 줄기 , 뿌리가

없는 것이 가장 큰 특징이며 자연산은 참나무나 그제스(고르쇠)  나무의 뿌리에서 뽕나무 버섯균에서 나오는 균사에서 양분을 흡수하여 성장하며 유성번식 및

무성 번식을 통해 번식을 하지만 대체로 유성번식을 하며 유성 번식시어미천마가 양분을 주는 것이 특징이다. 천마는 3년이 되어야만 어미천마(성마)가 되며

3년생의 특징은 촉이 생기는데 이 촉이 다음해 봄 4월경에 꽃대가 되어 땅 위로 올라오며 1미터에서130cm정도 까지 자라며 꽃이 피며 6월 말경에 꽃이 진다.

천마의 맛과 성분